鍋に梅干しを一粒入れてそうめんを茹でるとコシが出る、このおいしい裏技を忘れてそうめんシーズンに突入してしまった。
先日は食べている途中に思い出したので、おかわり作成の際に妻にお願いした。できあがったそうめんを食べるとコシが全然違う！そうめんをすするのも噛むのも楽しくなるくらいのコシが感じられた。塩分控えめの梅干しだったけれどしっかりとコシが出ていたから塩分の強弱はあまり関係ないのかな。
忘れない、そうめんを茹でる時に梅干しを入れること。今年の夏もきっと暑くなるだろうから、そうめんと梅干しでおいしく楽しく乗り切るぞ。
