本日10/1は日本酒の日。日本酒消費量落ちているというけど、これほど神秘的な作りでかつ鼻から口、喉から胃と体全体で楽しめるものが飲まれないというのがもったいない。この楽しさは本当においしい日本酒を飲まないと伝わらないというのがもどかしい。 そし…