「人間は、生まれた瞬間から死に向かって生きはじめる。 そして、生きるために食べなくてはならない。なんという矛盾だろう。 それでいて人間の躰は、たとえ、一椀の味噌汁を味わっただけで生き甲斐をおぼえるようにできている。 何と、ありがたいことだろう…
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